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Details
Der DInvitare Condrieu von der Maison M. Chapoutier, aus dem Weinbaugebiet Condrieu im Rhonetal, ist ein beindruckender Wein aus der Viognier Traube, der meisterhaft das Terroir und die Weinbaukunst des Weinguts verkörpert.
Die Weinberge erstrecken sich über Böden, die von Schiefer und verwitterten Graniten geprägt sind, und tragen maßgeblich zur Charakteristik dieses Weines bei. Das kontinentale Klima der Region, geprägt durch heiße Sommer und kalte Winter, schafft optimale Bedingungen für den Anbau der Viognier Traube. Die Maison M. Chapoutier setzt auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, um die natürliche Vielfalt des Ökosystems zu erhalten und die Qualität der Trauben zu maximieren.
Die Weinlese erfolgt in mühevoller Handarbeit durch selektive Handlese, wodurch nur die besten Trauben für die Weiterverarbeitung ausgewählt werden. Eine schonende Pressung gewährleistet, dass die Aromen und die Struktur der Trauben intakt bleiben. Die Vergärung des Invitare Condrieu findet in Edelstahltanks statt, wobei ein kleiner Teil des Weins in Eichenfässern fermentiert wird, um zusätzliche Nuancen und komplexe Aromen zu entwickeln. Der Ausbau erfolgt schließlich in Holzfässern, wobei 15% davon neu sind und 85% bereits ein- bis zweimal verwendet wurden. Dieser sorgfältige Prozess verleiht dem Wein eine ausgewogene Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und einer dezenten Holznote.
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