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Details
Der Le Clos Saint-Joseph Rouge von der Maison M. Chapoutier, aus dem Weinbaugebiet Saint-Joseph im Rhonetal, ist ein beindruckender Wein aus der Syrah Traube, der meisterhaft das Terroir und die Weinbaukunst des Weinguts verkörpert.
Die Weinreben gedeihen auf braunen Böden, die von grobkörnigem schwarzem Glimmergranit durchzogen sind und lokal modifiziert wurden. Das Terroir verleiht dem Wein eine einzigartige Mineralität und Komplexität. Das kontinentale Klima der Region, geprägt von heißen Sommern und kalten Wintern, schafft optimale Bedingungen für den Anbau der Syrah Traube. Das Weingut setzt auf biodynamische Bewirtschaftung, wodurch eine nachhaltige und naturnahe Herangehensweise an den Weinbau gewährleistet wird.
Die Trauben werden von Hand selektiv gelesen, um nur die besten und reifsten Früchte zu verwenden. Die schonende Pressung erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Aromen und Struktur des Weins zu bewahren. Die Gärung erfolgt in einem 30 Hektoliter Betontank und dauert etwa fünf Wochen, was dem Wein die Möglichkeit gibt, seine charakteristischen Eigenschaften voll zu entfalten. Nach der Gärung reift der Wein für beeindruckende 20 Monate in Holzfässern, wobei 25% davon neu sind. Diese längere Reifezeit verleiht dem Le Clos Saint-Joseph Rouge eine bemerkenswerte Tiefe, eine elegante Struktur und eine harmonische Integration der Holznoten.
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