- Beschreibung
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Details
Der Les Granits Saint-Joseph Rouge von der Maison M. Chapoutier, aus dem Weinbaugebiet Ermitage im Rhonetal, ist ein beindruckender Wein aus der Syrah Traube, der meisterhaft das Terroir und die Weinbaukunst des Weinguts verkörpert.
Die Weinreben gedeihen in einem äußerst anspruchsvollen Boden, geprägt von sehr kargen und äußerst steinigen Granitformationen. Dieser einzigartige Terroir verleiht dem Wein eine unverkennbare Charakteristik. Die Weinberge profitieren von einem kontinentalen Klima, das durch heiße Sommer und kalte Winter geprägt ist. Diese klimatischen Bedingungen tragen zur Entwicklung komplexer Aromen und einer ausgewogenen Reifung der Trauben bei. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge unterstreicht das Engagement von der Maison M. Chapoutier für nachhaltige und respektvolle Weinherstellung.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um eine optimale Reife und Qualität sicherzustellen. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Betontanks, was dem Wein eine reine und authentische Ausdruckskraft verleiht. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 16-18 Monaten in Holzfässern, wobei sowohl neue als auch einmal, zweimal und dreimal gebrauchte Fässer zum Einsatz kommen. Dieser Reifeprozess ermöglicht eine harmonische Integration der Holzaromen und verleiht dem Les Granits Saint-Joseph Rouge eine beeindruckende Tiefe, Struktur und Finesse.
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