- Beschreibung
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Details
Der Rarissime Rouge von Mas Gabinèle, aus dem renommierten Weinbaugebiet Faugères im Languedoc-Roussillon, ist eine exquisite Cuvée aus 50% Syrah, 10% Grenache Noir und 40% Mourvèdre, die durch das einzigartige Terroir und die sorgfältige Vinifikation zu einem wahrhaft herausragenden Wein wird.
Die Reben, die zwischen 30 und 60 Jahre alt sind, wachsen auf sanften Hügeln in einer Höhe von 180 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden, überwiegend aus Sandsteinschiefer, verleiht den Trauben eine besondere Mineralität. Die fragile Struktur und die leichte Säure des Bodens tragen zur Komplexität und Eleganz des Weins bei. Das mediterrane Klima dieser Region ist ideal für den Weinbau. Heiße, trockene Sommer und milde, feuchte Winter schaffen optimale Wachstumsbedingungen. Die Höhenlage und die kühlenden Winde vom Mittelmeer mildern die extremen Temperaturen im Sommer und fördern deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Diese natürlichen Gegebenheiten ermöglichen es den Trauben, ihre Aromen und ihre Frische voll zu entfalten.
Mas Gabinèle setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung und legt großen Wert auf die selektive Handlese der Trauben. Jede Traube wird sorgfältig geprüft, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die Verarbeitung gelangen. Nach der Ernte erfolgt eine schonende Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Vergärung in Edelstahltanks. Dieser Prozess bewahrt die reinen Fruchtaromen und sorgt für eine ausgewogene Struktur. Der Ausbau erfolgt über 16 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern. Diese Reifung verleiht dem Wein eine beeindruckende Tiefe, feine Tannine und eine zarte Holznote, die die Fruchtaromen perfekt ergänzt. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, eleganter Wein mit einer beeindruckenden Vielschichtigkeit und einer langen Lagerfähigkeit.
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