Mas Gabinèle

Das Weingut Mas Gabinèle liegt im Herzen des Weinbaugebiets Faugères im Languedoc-Roussillon, einer Region, die für ihre einzigartigen Terroirs und hochwertigen Weine bekannt ist. Der Name "Gabinèle" stammt aus dem Okzitanischen und bedeutet "kleines Haus", ein Hinweis auf die Ursprünge und die traditionelle Bewirtschaftung der Weinberge. Mas Gabinèle wurde in den 1990er Jahren gegründet von Thierry Rodriguez und hat sich seitdem zu einem der führenden Weingüter der Region entwickelt. Das Weingut hat es sich zur Aufgabe gemacht, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das Terroir von Faugères authentisch widerspiegeln. Mit großer Leidenschaft und Hingabe widmen sich der Winzer der Pflege ihrer Weinberge und der Herstellung ihrer Weine.

Die Weinberge von Mas Gabinèle befinden sich auf den Hügeln von Faugères, auf einer Höhe von etwa 180 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhenlage sorgt für kühlende Winde vom Mittelmeer, die die extremen Sommertemperaturen mildern und für deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen. Diese Bedingungen sind ideal für den Anbau hochwertiger Trauben. Die Böden in diesem Gebiet bestehen überwiegend aus Sandsteinschiefer, der den Weinen eine besondere Mineralität und Eleganz verleiht. Die fragile Struktur und die leichte Säure des Bodens tragen zur Komplexität und Feinheit der Weine bei. Mas Gabinèle baut hauptsächlich klassische mediterrane Rebsorten an, darunter die roten Syrah, Grenache Noir und Mourvèdre und die weißen Grenache Gris, Gewürztraminer und Sauvignon Gris. Die Reben und werden sorgfältig gepflegt, um niedrige Erträge und hohe Qualität zu gewährleisten.

Das Weingut legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung. Dies umfasst den Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide sowie eine umweltschonende Bewirtschaftung der Weinberge. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für die Weinproduktion verwendet werden. Die Vinifikation bei Mas Gabinèle erfolgt mit großer Sorgfalt und Präzision. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Dieser Prozess bewahrt die Frische und die natürlichen Aromen der Trauben. Der Ausbau der Weine erfolgt in neuen französischen Eichenholzfässern, was den Weinen zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Die Weine reifen je nach Cuvée und Jahrgang zwischen 6 und 18 Monaten in den Fässern, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.

Die Philosophie von Mas Gabinèle basiert auf der Überzeugung, dass große Weine im Weinberg entstehen. Durch die Kombination von traditionellem Wissen und modernen Techniken strebt der Winzer danach, Weine zu schaffen, die das Terroir von Faugères und die einzigartigen Eigenschaften jeder Rebsorte zum Ausdruck bringen. Mas Gabinèle ist ein Weingut, das sich durch seine Leidenschaft für Qualität und seine tiefe Verbundenheit mit dem Land auszeichnet. Die Weine von Mas Gabinèle sind ein Spiegelbild dieser Hingabe und bieten Weinliebhabern weltweit ein authentisches und unvergleichliches Geschmackserlebnis.