- Beschreibung
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Details
Der Blaufränkisch Reserve vom Weingut Moric aus dem Mittelburgenlands spiegelt die einzigartigen geografischen Bedingungen wider, die seine Herkunft prägen, und zeichnet sich durch eine unvergleichliche Qualität und Charakter aus.
Der Blaufränkisch Reserve wird auf tiefgründigem Lehmboden kultiviert, der von allen Seiten von den schützenden Gebirgszügen der Buckligen Welt im Westen, des Ödenburger Gebirges im Norden und des Günser Gebirges im Süden umgeben ist. Diese besondere Lage sorgt für ein einzigartiges Mikroklima, das von der pannonischen Tiefebene im Osten durch warme, trockene Winde geprägt wird. Mit beeindruckenden 300 Sonnentagen pro Jahr und einer geringen Niederschlagsmenge wird hier ein ideales Terroir geschaffen.
Die Weinlese erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Produktion einfließen. Die schonende Pressung der Trauben und die anschließende Spontangärung tragen dazu bei, die natürlichen Aromen und die einzigartige Charakteristik der Trauben zu bewahren. Der Ausbau des Blaufränkisch Reserve erfolgt in großen Holzfässern, was zu einer sanften Reifung führt und dem Wein die Möglichkeit gibt, seine Komplexität und Finesse zu entfalten. Hierbei wird bewusst auf Schönung und Filtration verzichtet, um die natürlichen Eigenschaften des Weins zu bewahren und eine unverfälschte Authentizität zu gewährleisten.
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