- Beschreibung
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Details
Der Montefalco Rosso von der Cantina Scacciadiavoli, aus dem Weinbaugebies Montefalco in Perugia, Umbrien, ist eine faszinierende Cuvée aus 60% Sangiovese, 25% Merlot und 15% Sagrantino, die die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneiegnschaften sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise wiederspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich über Höhenlagen von 220 bis 470 Meter über dem Meeresspiegel, wodurch die Reben von den einzigartigen Bodenbeschaffenheiten profitieren. Der Boden, geprägt von Konglomerat, Ton, Sand und Granulat, verleiht dem Wein eine facettenreiche Mineralität und eine beeindruckende Struktur. In der Region herrscht ein kontinentales Klima. Die Sommer sind heiß und sonnig, jedoch durch kühlende Winde temperiert, was den Trauben eine langsame und gleichmäßige Reifung ermöglicht. Die milden und regenreichen Winter schaffen ideale Bedingungen für das Wachstum der Reben.
Die Cantina Scacciadiavoli setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung, was eine respektvolle Pflege der Weinberge und ihrer Umgebung gewährleistet. Die Handlese erfolgt mit größter Sorgfalt, um nur die besten Trauben zu selektieren. Die schonende Pressung bewahrt die Integrität der Frucht, während die Gärung in Edelstahltanks die Frische und Fruchtigkeit des Weins bewahrt. Nach der Gärung erfolgt der Ausbau für 9 Monate in französischen Eichenfässern. Dieser Reifeprozess verleiht dem Montefalco Rosso eine elegante Tanninstruktur und fügt subtile Nuancen von Vanille und Gewürzen hinzu.
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