Schloss Gobelsburg - Blanc de Blancs

Der Blanc de Blancs vom Weingut Schloss Gobelsburg, eine harmonische Cuvée aus Chardonnay, Welschriesling und Grünem Veltliner, fängt das Terroir des Kamptals in Niederösterreich perfekt ein. Dieser Wein spiegelt die sorgfältige Arbeit und die außergewöhnlichen Bedingungen wider, die in den Weinbergen und dem Herstellungsprozess vereint sind.

Die Weinberge erstrecken sich über das malerische Kamptal und sind geprägt von Urgesteinsböden aus Perm, Gneis und Löss. Diese einzigartige Bodenvielfalt verleiht dem Wein seine charakteristische Tiefe und Komplexität. Der pannonische Einfluss aus dem Osten bringt Wärme und Reife, während kühlere, feuchtere und sauerstoffreichere Luftmassen vom Waldviertel im Norden die Frische und Lebendigkeit unterstützen.

Die Trauben für den Blanc de Blancs werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten und reifsten Beeren auszuwählen. Die Ganztraubenpressung bewahrt die Reinheit und Finesse der Trauben. Die Gärung findet im Edelstahltank statt, um die natürlichen Aromen und die Frische zu bewahren. Anschließend reift der Wein in 600 Liter fassenden Eichenfässern, die ihm eine subtile Struktur und eine sanfte Note von Eichenholz verleihen. Der besondere Charakter des Blanc de Blancs entfaltet sich während der zweiten Gärung, die in der Flasche stattfindet. Hier ruht der Wein bis zu drei Jahre lang und entwickelt dabei eine feine Perlage und eine bemerkenswerte Tiefe. Nach dieser Reifezeit wird der Wein von Hand gerüttelt und degorgiert, was seine Klarheit und Eleganz weiter betont.