Details
Der Rosso Antico Vermouth Pregiato ist eine meisterhafte Mischung aus erlesenen Weißweinen und 33 Botanicals. Um ihre aromatischen Eigenschaften zu bewahren, werden die Botanicals bis zur Herstellung im Ganzen gelagert. Anschließend werden sie mit den klassischen Extraktionsmethoden Pürieren und Kochen verarbeitet. Drei Wermutarten – Absinthium, Pontica und Vulgaris – verleihen der Flüssigkeit ihre charakteristische Persönlichkeit und ein ausgewogenes Maß an angenehmer Bitterkeit.
Das markanteste Element des Rosso Antico-Aromas ist die Ireos Florentina, eine der edelsten Irissorten, die dem Wermut seine charakteristischen blumigen Noten verleiht. Gemäß dem traditionellen Rezept wird die Iris einem handwerklichen Verfahren unterzogen, um ihre Eigenschaften und aromatischen Inhaltsstoffe zu bewahren und zu verbessern.
Das Geheimnis hinter der Formel von Rosso Antico liegt nicht nur in der meisterhaften Mischung der Zutaten, sondern auch in der Liebe zum Detail während des gesamten Produktionsprozesses.
