Details
Es werden Weingärten auf beiden Seiten der Grenze bewirtschaftet. Auf slowenischer, wie auch auf steirischer Seite geht es darum Unterschiede herauszuarbeiten und Potentiale zu erkennen. Der Aufwand ist groß, das Ergebnis umso schöner. Die kostbarsten und wertvollsten Rieden stammen von Hängen die nach Süd-Ost bis Süd-West ausgerichtet sind. Hoch gelegene Lagen mit einem Mikroklima, das reifes Traubenmaterial und eine ideale Säurestruktur beschert. Zum richtigen Zeitpunkt gelesen, spontan vergoren und in lagenspezfischen Fässern ausgebaut, lagert im Keller die Vielfalt. Dort wartet der Wein kleinteilig und sortenspezifisch auf seine Bestimmung.
