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Details
Der Venus von Venus la Universal, aus dem Weinbaugebiet Montsant in Katalonien, ist eine faszinierende Cuvée aus Grenache, Cariñena und Syrah, die sorgsam von René Barbier jun., dem Sohn des Gründers von Clos Mogador, René Barbier, und Sara Pèrez, kreiert wird und die besonderen Terrioreigenschaften und die Weinbaukunst der Winzer auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Rebstöcke sind zwischen 25 und über 80 Jahre alt und gedeihen in einer Höhe von 580 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel auf terrassenförmig angelegten steilen Hängen. Die Böden sind geprägt von Kalk, Granit und Schiefer, was dem Wein eine einzigartige Terroir-Charakteristik verleiht. Das mediterrane Klima mit kontinentalen Einflüssen prägt die Region mit heißen Sommern und oft feuchten Herbstperioden. Die Berge bieten teilweise Schutz vor maritimen Einflüssen, und im Sommer gibt es einen extremen Temperaturkontrast zwischen Tag und Nacht.
Das Weingut Venus la Universal setzt auf biologische Bewirtschaftung, was die Nachhaltigkeit des Anbaus betont. Die Handlese erfolgt sorgfältig, gefolgt von einer schonenden Pressung der Trauben. Die Gärung findet in Holzfässern statt, und der Ausbau erfolgt für 6 Monate in 4500-Liter-Holzfässern, gefolgt von weiteren 12 Monaten in 2500-Liter-Fudern. Diese Reifungsmethode verleiht der Venus eine komplexe Struktur, während die Einflüsse des Terroirs und die Charakteristiken der Rebsorten voll zur Geltung kommen.
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