- Beschreibung
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Details
Laurona von Celler Laurona ist eine faszinierende Cuvée, die die Essenz des Weinbaugebiets Montsant in Katalonien einfängt. Diese meisterhaft komponierte Mischung besteht aus den Rebsorten Carignan, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot und Syrah. Die Vinifikation liegt in den Händen von René Barbier, dem Besitzer von Clos Mogador, der sein tiefes Wissen und seine Erfahrung einbringt.
Die Weinberge erstrecken sich von 200 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel und beherbergen 50 Jahre alte Reben. Die Böden, geprägt von Kalkstein, Granit und Schiefer, verleihen dem Wein eine einzigartige Mineralität. Das mediterrane Klima mit kontinentalen Einflüssen zeichnet sich durch heiße Sommer und oft feuchte Herbstperioden aus. Die umliegenden Berge bieten Schutz vor maritimen Einflüssen, während der Sommer extreme Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht mit sich bringt.
Die biologische Bewirtschaftung von Celler Laurona der Weinberge unterstreicht das Engagement für nachhaltige Praktiken. Die Handlese und schonende Pressung der Trauben bewahren die Frische und Qualität. Die Gärung erfolgt in großvolumigen (50hl) Edelstahltanks, um die Charakteristiken jeder Rebsorte zu bewahren. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, was dem Wein eine subtile Holznote und eine elegante Struktur verleiht.
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