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Details
Der Saint-Èmilion Grand Cru Classé vom Château Canon la Gaffelière, eine Cuvée aus 55% Merlot, 35% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon, aus dem renommierten Weinbaugebiet Saint-Émilion in Bordeaux, Frankreich ist ein Wein von ausgewogener Struktur und Komplexität und spiegelt das Terroir der Region Saint-Émilion wider.
Die Weinberge erstrecken sich über tiefgründige, kiesige und mineralreiche Böden. Diese Böden sind ideal für den Anbau von Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, den Hauptrebsorten auf diesem Weingut. Die Saint-Émilion-Region profitiert von einem gemäßigten ozeanischen Klima mit ausreichenden Niederschlägen und viel Sonnenschein. Die Lage in der Nähe des Atlantischen Ozeans und der umliegenden Wälder trägt zu einem ausgewogenen Mikroklima bei. Das Weingut folgt biologischen Anbaumethoden, um die Umwelt zu schonen und die Qualität der Trauben zu maximieren.
Die Weinherstellung am Château Canon la Gaffelière erfolgt mit größter Sorgfalt. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die schonende Pressung und Gärung in Holztanks betont die natürlichen Aromen der Trauben. Der Wein reift anschließend 17 Monate in Eichenholzfässern, wovon 60% neu sind. Dies verleiht dem Wein Komplexität, Struktur und eine angemessene Tanninstruktur.
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