- Beschreibung
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Details
Der Cillar Blanco de Silos von Bodegas Cillar de Silos, aus dem renommierten Weinbaugebiet Ribera del Duero in Spanien, ist ein faszinierender Weißwein aus der Rebsorte Albillo Mayor, der die speziellen Bodeneigenschaften, die besonderen klimatischen Bedingungen sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise wiederspiegelt.
Die Weinberge, auf einer Meereshöhe von 870 Metern, beherbergen Rebstöcke von mehr als 70 Jahren, die diesem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleihen. Die Böden, in denen die Reben wurzeln, spielen eine entscheidende Rolle im Charakter dieses Weins. Lehmige Böden, die Wasser zurückhalten können, bieten optimale Bedingungen für das Wachstum der Reben. Kalkhaltige Böden hingegen sind trocken und mager, und steinige Böden haben nur eine begrenzte Fähigkeit, Wasser zu speichern. Diese vielfältigen Bodentypen tragen zu einem facettenreichen Terroir bei, das die charakteristischen Eigenschaften des Weins prägt. Das mediterrane Klima der Region ist von kontinentalen Einflüssen geprägt, mit trockenen Sommern und langen, strengen Wintern. Die geringen Niederschläge tragen zur Konzentration der Aromen in den Trauben bei.
Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, um die Umwelt zu schonen und die natürlichen Ressourcen zu erhalten. Die Trauben für den Cillar Blanco de Silos werden von Hand gelesen, um höchste Qualität sicherzustellen. Die schonende Pressung gewährleistet, dass nur der edelste Saft verwendet wird. Die Gärung und der Ausbau erfolgen über einen Zeitraum von 5 bis 8 Monaten in französischen Eichenfässern auf der Hefe. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine delikate Textur, komplexe Aromen und eine subtile Eichenholznote.
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