- Beschreibung
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Details
Der La Viña de Amalio von Bodegas Cillar de Silos, aus dem renommierten Weinbaugebiet Ribera del Duero in Spanien, ist ein faszinierender Weißwein aus der Rebsorte Tempranillo, der die speziellen Bodeneigenschaften, die besonderen klimatischen Bedingungen sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise wiederspiegelt.
Die Reben, im Jahr 1964 gepflanzt, gedeihen in einer Höhe von 875 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden, geprägt von Lehm, sorgt für eine effektive Wasserrückhaltung, während kalkhaltige Bereiche trocken und mager sind. Der steinige Boden bietet keinen Wasserrückhalt, was zu einer einzigartigen Terroir-Charakteristik führt. Das mediterrane Klima mit kontinentalen Einflüssen kennzeichnet sich durch trockene Sommer und lange, strenge Winter. Geringe Niederschläge prägen die Region, was zu einer intensiven Konzentration der Trauben beiträgt.
Bodegas Cillar de Silos setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung, um die Umwelt zu respektieren und die Qualität der Trauben zu fördern. Die Handlese erfolgt mit äußerster Sorgfalt, gefolgt von einer schonenden Pressung der Trauben. Die Vergärung findet im Edelstahltank statt, um die Frische und Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, wodurch dem Wein Struktur und komplexe Aromen verliehen werden. Dieser Prozess wird sorgfältig überwacht, um die charakteristischen Eigenschaften von La Viña de Amalio zu betonen.
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