- Beschreibung
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Details
Der Bordeaux Rosé inspiré par Haut-Brion von Clarendelle ist eine faszinierende Cuvée, die die Essenz der renommierten Bordeaux-Region und die Weinbaukunst der Domaine Clarence Dillon einfängt. Diese einzigartige Mischung besteht zu 79% aus Merlot, 16% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc und spiegelt die Vielfalt und Raffinesse der Trauben dieser berühmten Terroirs wider.
Die Weinberge befinden sich in der Weinbauregion Bordeaux, wo der Boden von Lehm auf Kalkstein geprägt ist. Diese Bodenzusammensetzung bietet eine perfekte Balance zwischen Wasserretention und Drainage, was ideale Bedingungen für das Wachstum der Reben schafft. Das gemäßigte ozeanische Klima der Region ist von ausreichenden Niederschlägen und reichlich Sonnenschein geprägt. Die Winter sind frostarm, und die dichten Kiefernwälder bieten Schutz vor starken Ozeanwinden, die das Wachstum der Trauben beeinträchtigen könnten.
Die Domaine Clarence Dillon legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, die eine schonende Handhabung der Trauben während der selektiven Handlese und Pressung sicherstellen. Die Vergärung erfolgt getrennt nach Rebsorte in Edelstahltanks, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Sorte zu bewahren. Anschließend wird der Wein cuvéetiert und für einen kurzen Zeitraum in Edelstahltanks ausgebaut.
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