- Beschreibung
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Details
Der Zweigelt Rosé Klassik vom Bioweingut Gruber Röschitz verkörpert das Beste aus der österreichischen Weintradition und ist das Ergebnis einer biologischen Bewirtschaftung und einer nachhaltigen Weinherstellung.
Die Trauben für diesen köstlichen Zweigelt Rosé stammen aus ausgewählten Rieden in und um Röschitz, die für ihre hervorragenden Weinbaubedingungen bekannt sind. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 260-300 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung und einem kühlen Klima, was zu einer langsamen und gleichmäßigen Reifung der Trauben führt. Der Boden, auf dem die Reben gedeihen, ist geprägt von 80% Löss und 20% Lehm, was dem Wein eine besondere Komplexität und Mineralität verleiht. Die biologische Bewirtschaftung der Weinberge trägt dazu bei, dass die natürliche Vielfalt und die Gesundheit des Bodens erhalten bleiben und die Trauben in ihrer reinen und natürlichen Form wachsen können.
Die Herstellung des Rosé erfolgt nach einer speziellen Methode namens "Saignée", bei der ein Teil des Saftes nach kurzer Mazerationszeit abgezogen wird, um eine intensive Farbextraktion und Aromenbildung zu gewährleisten. Der Pressvorgang erfolgt behutsam, um die frischen und fruchtigen Aromen der Trauben bestmöglich zu erhalten. Die Gärung und Reifung des Zweigelt Rosé findet im Edelstahltank statt, um die pure Fruchtigkeit und die lebendige Säure des Weins zu bewahren. Diese Herangehensweise ermöglicht es dem Wein, seine natürlichen Eigenschaften bestens zu präsentieren und eine wunderbare Balance zwischen Frische und Struktur zu erreichen.
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