- Beschreibung
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Details
Der Barsac Grand Cru Classé vom renommierten Château Coutet, im Weinbaubiet Barsac in Bordeaux, ist eine erlesene Cuvée aus 75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc und 2% Muscadelle, die die einzigartige Terroir-Charakteristik dieser Weinregion und die Weinbaukunst des Weinguts auf einzigartige Weise widerspiegelt.
Die Weinberge zeichnen sich durch einen einzigartigen Boden aus kalkhaltigem Ton und Kalkstein aus, mit grobem Kies im oberen Boden. Diese einzigartige Bodenstruktur verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe. Das gemäßigte ozeanische Klima der Region Barsac, in Kombination mit ausreichend Niederschlag und reichlich Sonnenschein, schafft ideale Bedingungen für den Anbau von edlen Trauben. Die warmen Sommer und milden Winter, gepaart mit der Nähe zum Atlantischen Ozean, mildern extreme Temperaturen im Sommer und fördern eine langsame Reifung der Trauben. Besonders charakteristisch für Barsac ist der Einfluss des Flusses Ciron. Im Herbst führt das kühlere Wasser des Flusses in den Morgenstunden zur Bildung von feinem Nebel, der die Entwicklung der begehrten Edelfäule, der Botrytis, begünstigt. Bis zum Mittag weichen die sanften Nebelschleier meist der warmen Sonne, wodurch die Trauben trocknen und vor Fäulnis geschützt werden.
Das Château Coutet legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und setzt auf eine Handlese, um nur die besten Trauben auszuwählen. Die schonende Pressung und die Gärung in französischen Barriquefässern tragen dazu bei, die Finesse und die aromatische Vielfalt des Weins zu bewahren. Der Barsac Grand Cru Classé reift anschließend 18 Monate in französischen Barriquefässern, wo er seine komplexe Struktur und seinen einzigartigen Charakter entfaltet.
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