- Beschreibung
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Details
Die Sauvignon Blanc Beerenauslese von Ewald Zweytick Wein, aus dem malerischen Weinbaugbiet Südsteiermark, ist ein exquisiter Wein, der die einzigartigen Terroirs, die klimatischen Bedingungen dieser Region und die Weinbaukunst des Winzers auf wunderbare Weise einfängt.
Die Weinberge erstrecken sich über kalkhaltige Lehmböden, Sand- und Schotterböden sowie Schieferböden und Opok-Formationen, die dem Wein seine einzigartige mineralische Prägung verleihen. Dieses vielfältige Terroir wird von kühlen alpinen Winden und warmen Luftströmungen der Adria beeinflusst, was optimale Bedingungen für den Anbau von Sauvignon Blanc schafft.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge unterstreicht das Engagement von Ewald Zweytick für Umweltfreundlichkeit und Terroirausdruck. Die selektive Handlese garantiert, dass nur die besten, vollreifen Trauben für diese besondere Beerenauslese verwendet werden. Die schonende Pressung sorgt dafür, dass die Aromen und die Struktur der Trauben intakt bleiben. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, was dem Wein erlaubt, seine natürlichen Fruchtaromen und Frische zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, wodurch die Reinheit der Frucht und die mineralischen Nuancen des Terroirs im Vordergrund stehen. Diese Verarbeitungsmethoden betonen die Klarheit und Eleganz der Sauvignon Blanc Beerenauslese.
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