- Beschreibung
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Details
Der La Bernardine Châteauneuf-du-Pape, aus der renommierten Maison M. Chapoutier, ist eine faszinierende Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette und Roussanne, die die Essenz des Châteauneuf-du-Pape im Rhônetal und die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise einfängt.
Die Trauben wurzeln auf alten quartären Terrassen mit beeindruckenden großen Rollkieseln. Das Terroir dieser Region ist geprägt von einem mediterranen Klima, das von heißen und trockenen Sommern sowie kühlen und feuchten Wintern geprägt ist. Diese klimatischen Bedingungen verleihen den Trauben eine einzigartige Intensität und Ausdruckskraft. Die Weinberge werden gemäß den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet, was eine nachhaltige und ganzheitliche Herangehensweise an den Weinbau ermöglicht.
Die Trauben werden in sorgfältiger Handarbeit selektiv geerntet, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Die Vinifikation beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben, gefolgt von der Vergärung in Edelstahltanks. Dieser Prozess bewahrt die Frische und die fruchtigen Aromen der Trauben. Der Ausbau des Weins erfolgt anschließend über einen Zeitraum von 8 bis 12 Monaten in einer Kombination aus Holzfässern und Edelstahltanks. Diese Lagerung verleiht dem La Bernardine Châteauneuf-du-Pape Blanc eine harmonische Struktur und eine subtile Komplexität.
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