- Beschreibung
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Details
Der Bisamberg Wiener Gemischte Satz vom Weingut Wieninger, aus dem namhaften Weinbaugebiet Wien, ein faszinierender Gemischter Satz aus den edlen Rebsorten Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay, spiegelt die Vielfalt des Terriors, der Klimabedingungen und die Weinbaukunst des Winzers wider.
Die Ried Hochfeld zeichnet sich durch einen kalkreichen, leicht sandigen Lössboden aus, der von massivem Kalkstein im Untergrund geprägt ist. Die Rebstöcke, die für diesen Wein verwendet werden, sind beeindruckende 40 Jahre alt und tragen maßgeblich zur Komplexität und Tiefe des Weins bei. Das pannonische Klima aus dem Osten sorgt für warme Luftmassen, während der nahegelegene Weinerwald und die Donau eine kühlende Wirkung entfalten. Die Sommermonate bieten heiße Tage, gefolgt von kühlen Nächten, und die langen, sonnigen Herbstperioden begünstigen die optimale Reifung der Trauben.
Das Weingut Wieninger setzt auf biodynamische Bewirtschaftung, um die natürlichen Ressourcen zu schonen und die Qualität der Trauben zu maximieren. Die Trauben werden von Hand gelesen, und die sanfte Pressung ermöglicht es, die Aromen schonend zu extrahieren. Die Spontanvergärung in Edelstahltanks verleiht dem Wein eine authentische Charakteristik. Der Ausbau erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in Holzfässern, was dem Bisamberg Wiener Gemischten Satz eine ausgewogene Struktur und eine harmonische Integration der Aromen verleiht.
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