- Beschreibung
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Details
Der Chardonnay Select vom Weingut Wieninger, aus dem namhaften Weinbaugebiet Wien, ist ein faszinierender Weißwein, der die Vielfalt des Terriors, der Klimabedingungen und die Weinbaukunst des Winzers widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich am malerischen Bisamberg, wo die 25 bis 40 Jahre alten Rebstöcke in einem einzigartigen Terroir gedeihen. Der kalkreiche, leicht sandige Lössboden, durchzogen von massivem Kalkstein im Untergrund, verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur und Mineralität. Die Region profitiert von einem pannonischen Klima, das durch warme Luftmassen aus dem Osten geprägt ist. Die Weinberge genießen jedoch die kühlende Wirkung des Wienerwaldes und der Donau, was zu heißen Tagen und kühlen Nächten im Sommer führt. Die langen sonnigen Herbstperioden tragen zur optimalen Reifung der Trauben bei.
Das Weingut Wieninger setzt auf biodynamische Bewirtschaftung, um ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Weinbau und Natur zu schaffen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, und die sanfte Pressung gewährleistet die Erhaltung der Frische und Aromenvielfalt. Die Vergärung erfolgt zu 25% in Edelstahltanks und zu 75% in Barriques, wovon 30% neue Fässer sind. Der Ausbau dauert beeindruckende 15 Monate, was dem Chardonnay Select eine bemerkenswerte Tiefe, Struktur und Eleganz verleiht.
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