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Details
Der Grüne Veltliner Nussberg vom Weingut Wieninger, aus dem namhaften Weinbaugebiet Wien, ist ein faszinierender Weißwein, der die Vielfalt des Terriors, der Klimabedingungen und die Weinbaukunst des Winzers wider spiegelt.
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Wein stammen sowohl von der Ried Serfellner als auch von der Ried Weisleiten. Die Bodenbeschaffenheit spielt eine entscheidende Rolle: Der kalkreiche Muschelkalk mit Kalkstein im Untergrund verleiht dem Wein eine mineralische Note, während die Ried Weisleiten durch lehm- und eisenreiche Böden geprägt ist. Das pannonische Klima, das aus dem Osten einströmt, sorgt für warme Luftmassen, während die Nähe zum Weinerwald und der Donau eine kühlende Wirkung entfaltet. Dieses Zusammenspiel schafft ideale Bedingungen für den Grüner Veltliner, der im Sommer von heißen Tagen und kühlen Nächten profitiert. Die langen, sonnigen Herbstperioden tragen zur optimalen Reifung der Trauben bei.
Das Weingut Wieninger setzt auf eine biodynamische Bewirtschaftung, die eine nachhaltige und ganzheitliche Herangehensweise an den Weinbau repräsentiert. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität sicherzustellen. Die schonende Pressung und die Spontanvergärung betonen die natürlichen Aromen des Grüner Veltliners. Der Ausbau erfolgt zum Großteil im Edelstahltank, wodurch die Frische und Lebendigkeit des Weins bewahrt wird. Ein kleiner Teil erfährt zudem eine Reifung im großen Holzfass, um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen.
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