- Beschreibung
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Details
Der November Rain Chardonnay von Ewald Zweytick Wein, aus dem malerischen Weinbaugbiet Südsteiermark, ist ein exquisiter Wein, der die einzigartigen Terroirs, die klimatischen Bedingungen dieser Region und die Weinbaukunst des Winzers auf wunderbare Weise einfängt.
Die Weinberge erstrecken sich über kalkhaltige Lehmböden, Sand- und Schotterböden sowie Schieferböden und Opok-Formationen, was dem Wein eine außergewöhnliche Vielfalt an mineralischen Nuancen verleiht. Das Terroir wird zusätzlich von kühlen alpinen Winden und warmen Luftströmungen der Adria beeinflusst, was optimale Bedingungen für den Weinbau schafft.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge steht im Mittelpunkt der Weinproduktion von Ewald Zweytick. Durch selektive Handlese werden nur die besten Trauben ausgewählt, um höchste Qualität sicherzustellen. Die schonende Pressung der Trauben bewahrt die Frische und Integrität des Traubensafts. Die Vinifikation des November Rain Chardonnay erfolgt in Edelstahltanks, wo die Gärung unter kontrollierten Bedingungen stattfindet, um die Fruchtigkeit und Frische des Weins zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von bis zu 18 Monaten in französischen Barriques, was dem Chardonnay eine komplexe Struktur, eine elegante Textur und subtile Holznoten verleiht. Während dieser Zeit entwickelt der Wein eine harmonische Balance zwischen Frucht, Säure und den feinen Aromen des Holzausbaus.
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