- Beschreibung
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Details
Der Sauvignon Blanc Ried Höllriegl am alten Pfarrweingarten von Ewald Zweytick Wein, aus dem malerischen Weinbaugbiet Südsteiermark, ist ein exquisiter Wein, der die einzigartigen Terroirs, die klimatischen Bedingungen dieser Region und die Weinbaukunst des Winzers auf wunderbare Weise einfängt.
Dieser Wein stammt aus der geschlossenen, kleinen Kessellage der Ried Höllriegl am alten Pfarrweingarten, die nach Süden ausgerichtet ist und sich durch ihren Muschel- und Korallenkalkboden auszeichnet. Die Weinberge profitieren von den kühlen alpinen Winden, die eine erfrischende Klarheit und Struktur in die Trauben bringen. Gleichzeitig tragen warme Luftströmungen von der Adria dazu bei, eine optimale Reifung von Sauvignon Blanc zu gewährleisten.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge unterstreicht das Engagement von Ewald Zweytick für Umweltschutz und die Erhaltung der natürlichen Ressourcen. Die Trauben für diesen besonderen Sauvignon Blanc werden selektiv von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die Produktion einfließen. Die schonende Pressung der Trauben erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Frische und die subtilen Aromen zu bewahren. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, wodurch die natürlichen Charakteristika der Trauben erhalten bleiben. Der Ausbau dieses Sauvignon Blanc dauert beeindruckende 10 Monate in Holzfässern. Dieser lange Reifeprozess verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension, indem er die Aromen intensiviert und eine harmonische Integration der Eichenholznoten ermöglicht.
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