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Details
Der Weißburgunder Südsteiermark von Ewald Zweytick Wein, aus dem malerischen Weinbaugbiet Südsteiermark, ist ein exquisiter Wein, der die einzigartigen Terroirs, die klimatischen Bedingungen dieser Region und die Weinbaukunst des Winzers auf wunderbare Weise einfängt.
Die Weinberge erstrecken sich über kalkhaltige Lehmböden, Sand- und Schotterböden sowie Schieferböden und Opok-Formationen. Diese vielfältigen Bodentypen verleihen dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, während die kühlen alpinen Winde und die warmen Luftströmungen der Adria ideale Bedingungen für den Weinbau schaffen.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge steht im Zentrum der Philosophie von Ewald Zweytick. Durch sorgfältige Pflege und respektvollen Umgang mit der Natur entsteht eine harmonische Balance im Weinberg. Die selektive Handlese garantiert, dass nur die besten und vollreifsten Trauben für die Vinifizierung verwendet werden. Die schonende Pressung der Trauben erfolgt, um die Frische und Reinheit des Traubensafts zu bewahren. Die Vinifikation des Weißburgunder Südsteiermark erfolgt in Edelstahltanks, wo die Gärung kontrolliert und präzise überwacht wird. Dies ermöglicht es, die subtilen Nuancen der Weißburgunder-Traube in ihrer reinsten Form einzufangen. Der Ausbau erfolgt anschließend für 6 Monate in Edelstahltanks, wodurch der Wein seine klare Struktur und seine charakteristische Frische entwickelt.
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