Details
Der Grappa di Brunello von Altesino ist ein destillierter Sangiovese di Montalcino-Trester, der in Barriques raffiniert ist. Die Grappa di Fattoria wurde 1977 von Altesino zusammen mit dem Brennmeister Gioacchino Nannoni zum ersten Mal gegründet. Der frische Trester des Unternehmens wird einige Stunden nach dem Abfüllen in einer Kupferstille nach einer diskontinuierlichen Methode mit Säulen mit niedrigem Grad destilliert. Die hellgelbe Farbe mit goldenen Farbtönen ist auf die kurze Zeit in Holzfässern zurückzuführen, die es dem Destillat ermöglicht, leichte Noten von Vanille und Eiche zu erhalten, ohne den für einen jungen Grappa typischen fruchtigen Geschmack zu verlieren. Ausgeglichen, mit einer angenehmen Wirkung, liefert es seinen ganzen Geschmack am Gaumen mit schöner Ausdauer.
