Aalto Bodegas y Viñedos
Das Projekt Aalto wurde im Februar 1999 ins Leben gerufen, im berühmten Weinbaugebiet des Ribera del Duero. Grundlegendes Ziel für Mariano García und Javier Zaccagnini war es, durch Aalto einen besonders qualitativ hochwertigen Wein mit Unterscheidungsmerkmal herzustellen, der ein ehrliches Bild der Vielfalt der Umgebung widerspiegelt und diese am Ende des Reifungsprozesses zusammenführt, um somit die richtige Ausgewogenheit und Komplexität zu erreicht.
Einige Jahre später, im Jahr 2006, traten die beiden Familien Masaveu und Nozaleda Aalto bei. Sie besitzen eigene Bodegas in anderen Weinbaugebieten in Spanien und bereicherten das Projekt mit ihrem Fachwissen und der notwendigen Stabilität, was letztlich zur Konsolidierung der Bodega bis heute beitrug.
Seit den Anfängen im Jahr 1999 bis zur Ernte 2004 wurden die Weine in angemieteten Anlagen in Roa, Burgos, hergestellt. Während sich das Projekt konsolidierte, begann die Suche nach einem neuen Ort für die neue eigene Bodega. Eine wunderschöne 15 Hektar große Parzelle, die zur Gemeinde Quintanilla de Arriba, Valladolid, gehört, wurde ausgewählt.
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Aalto - Aalto Ribera del Duero DO, 2021
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Der Erfolg von Bodegas Aalto im Ribera del Duero ist nicht einfach ein Zufall. Durch kluge Planung, die Erfahrung von Mariano Garcia und großes Können aller Beteiligten wurde das Weingut in wenigen Jahren an die Spitze des Anbaugebiets hinaufkatapuliteirt. Als leitender Önologe bei Vega Sicilia hat Mariano Garcia von 1968 - 1998 die Weine Unico, Valbuena und Alion veantwortet. Bei der Bodegas Aalto steht Mariano Garcia für einen modernen Weinstil. Dichte, opulente und stoffige Weine mit viel Frucht und Tiefe, welche optimal ausbalanciert sind. Die Trauben stammen aus eigenen Rebflächen und um die Qualtität zu sichern wurde auch noch ein Vorkaufsrecht auf die besten Parzellen vereinbart. Der Grund ist, dass die Qualtität von Jahrgang zu Jahrgang je nach Lage sehr stark schwanken kann, daher ist diese Vereinbarung des Vorkaufsrecht ein kluger Geniestreich. In den Publikationen von Weinkritikern sieht man in den letzten Jahren immer die Weine Aalto und PS ganz vorne mit dabei.
