Domaine Jean-Marc Brocard

Die Domaine Jean-Marc Brocard ist ein renommiertes Weingut im Chablis, einem der bekanntesten Weinbaugebiete im Burgund, Frankreich. Gegründet wurde das Weingut von Jean-Marc Brocard, einem Visionär, der mit Leidenschaft und Hingabe den Weinbau revolutioniert hat. Jean-Marc Brocard begann seine Reise in der Welt des Weins in den 1970er Jahren. Ursprünglich aus einer Familie von Landwirten stammend, entschied er sich, sich dem Weinbau zu widmen und gründete seine eigene Domaine in Préhy, nahe Chablis. Durch harte Arbeit und innovative Techniken baute er das Weingut auf und etablierte es als eine der führenden Adressen für hochwertigen Chablis. Heute wird die Domaine Jean-Marc Brocard von Julien Brocard, dem Sohn von Jean-Marc, geleitet. Julien führt das Erbe seines Vaters fort und setzt weiterhin auf biodynamische Prinzipien und nachhaltige Weinbaupraktiken. Unter seiner Leitung hat das Weingut seine Position als eines der führenden Häuser in Chablis weiter gefestigt und setzt Maßstäbe für Qualität und Innovation im Weinbau.

Das Weingut erstreckt sich über etwa 200 Hektar, wobei ein großer Teil der Weinberge im Herzen des Chablis liegt. Die Weinberge sind mit Chardonnay Reben bepflanzt, die für die Produktion von Chablis-Weinen unerlässlich sind. Der Boden in dieser Region besteht aus kimmeridgischem Mergel, der für seine Mineralität und die einzigartige Charakteristik, die er den Weinen verleiht, bekannt ist. Jean-Marc Brocard hat früh die Bedeutung des Terroirs erkannt und legt großen Wert auf den Ausdruck des Bodens und des Klimas in seinen Weinen. Seit den 1990er Jahren setzt die Domaine auf nachhaltigen und biodynamischen Weinbau. Diese Praktiken umfassen den Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide sowie die Förderung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit und biologischen Vielfalt in den Weinbergen. Die biodynamische Bewirtschaftung basiert auf den Prinzipien von Rudolf Steiner und berücksichtigt Mondphasen und kosmische Rhythmen bei der Weinproduktion.

Die Weine von Jean-Marc Brocard sind bekannt für ihre Klarheit, Frische und ausgeprägte Mineralität. Die Palette reicht von einfachen, aber eleganten Petit Chablis bis hin zu komplexen und strukturierten Premier Cru und Grand Cru Chablis. Besonders hervorzuheben sind die Vieilles Vignes (alte Reben), die Weine mit besonderer Tiefe und Intensität hervorbringen. Jean-Marc Brocard hat in der Weinherstellung zahlreiche innovative Techniken eingeführt, darunter die temperaturkontrollierte Vergärung und den Einsatz von Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Weine zu bewahren. Diese Techniken tragen dazu bei, dass die Weine ihre typische Fruchtigkeit und Mineralität behalten, die das Terroir von Chablis widerspiegelt.

Die Domaine Jean-Marc Brocard steht für exzellenten Chablis, der das Terroir und die Tradition der Region in jeder Flasche einfängt. Mit einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit, Handwerkskunst und Qualität hat sich das Weingut einen festen Platz in der Welt des Weins erarbeitet und bleibt eine herausragende Adresse für Liebhaber von Chablis und Burgunderweinen.