Dominio de Pingus

Dominio de Pingus ist ein renommiertes Weingut im Weibaugebiet Ribera del Duero in Spanien. Gegründet wurde das Weingut von dem dänischen Winzer Peter Sisseck. Die Geschichte von Dominio de Pingus beginnt in den späten 1990er Jahren, als Peter Sisseck die Gelegenheit nutzte, eine kleine Parzelle alter Tempranillo-Reben in La Horra, einem Dorf in der Ribera del Duero, zu erwerben. Der Name "Pingus" stammt von einem dänischen Comic über einen Enten-Pinguin-Hybriden namens Pingus. Das Weingut hat seit seiner Gründung einen legendären Ruf erlangt, insbesondere durch seinen Flaggschiff-Wein Pingus, der zu den teuersten und begehrtesten Weinen Spaniens zählt.

Die Lage der Weinberge von Dominio de Pingus ist von großer Bedeutung. Die Weinberge erstrecken sich auf verschiedenen Parzellen in La Horra, Pesquera de Duero und La Aguilera, alle in der Region Ribera del Duero. Die Höhenlage, die armen kalkhaltigen Böden und das kontinentale Klima der Region tragen dazu bei, Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Die Philosophie von Peter Sisseck und Dominio de Pingus ist geprägt von einem starken Fokus auf Handarbeit im Weinberg, niedrige Erträge pro Rebstock und eine schonende Weinbereitung im Keller. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, und die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff, wobei die natürlichen Eigenschaften der Trauben im Vordergrund stehen.

Der Pingus, das Aushängeschild des Weinguts, ist bekannt für seine Tiefe, Konzentration und Eleganz. Neben Pingus werden auch andere Weine unter dem Label "Pingus" produziert, darunter "Flor de Pingus" und "PSI". Diese Weine haben maßgeblich dazu beigetragen, die Ribera del Duero als eine der bedeutendsten Weinregionen der Welt zu etablieren.