Details
Luxardo Maraschino Originale wird noch immer nach einer speziellen Rezeptur hergestellt, die Girolamo Luxardo im Jahr 1821 kreiert hat. Wenn Luxardo Maraska Kirschen zu Beginn des Sommers geerntet werden, werden zusammen mit einigen Blättern und Zweigen derselben Bäume bis zu drei Jahre lang in Lärchenholzbottichen alkoholisch aufgegossen. Wenn Sie fertig sind, beide der flüssige und der feste Anteil werden in traditionellen Kupferkesseln destilliert, wobei das Herz von Kopf und Schwanz getrennt wird. Nur das Herz des Destillats darf dann in Eschenholzbottichen reifen. Der letzte Prozess besteht darin, das Destillat in Likör umzuwandeln, indem ein einfacher Sirup aus Wasser und Zucker hinzugefügt wird, wodurch der Alkoholgehalt auf 32% gesenkt wird. Glasklar in der Farbe, das Aroma ist typisch für Maraska-Kirsch-Destillat mit starkem Alkoholgehalt und gerösteter Nussigkeit, während der Geschmack weich und gleichzeitig scharf mit Anklängen von dunkler Schokolade, Vanille und Orangenmarmelade ist. Die hohe grüne Flasche mit rotem Verschluss wird noch immer im eigenen Haus aus Stroh von Hand geflochten und ähnelt den Maraschino-Flaschen, die in der Anfangszeit in Zara produziert wurden, wo der Strohhalm platziert wurde, um Transportschäden zu vermeiden. Luxardo Maraschino Originale kann in vielen klassischen Cocktails oder pur als After-Dinner-Drink genossen werden. Ideal auch über Früchten wie Erdbeeren, Ananas, Orangen etc. oder als Aroma in Süßwaren und Eiscreme.
