Cabernet Sauvignon
In den 1980er Jahren machte der Cabernet Sauvignon – genetisch eine Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc – im Vormarsch der internationalen Sorten Furore, vor allem durch sein charakteristisches Geruchs-und Geschmacksbild. Beliebtheit hat die Sorte sowohl als eigenständiger Wein, als auch als Cuvée Partner erlangt. Stellt keine hohen Ansprüche an den Boden, aber sehr hohe Ansprüche an die Lage. Frühe, warme Lagen sind notwendig, um nicht unreife, grüngrasige Weine zu erzeugen. Bringt hohe Erträge, daher ist für gute Qualität eine Ertragsregulierung notwendig. Cabernet Sauvignon hat als Jungwein ein kräftiges, fruchtbetontes Bukett und zeigt sich am Gaumen bisweilen rau und gerbstoffbetont. Ein guter Cabernet Sauvignon gewinnt im Laufe seiner Reifung zunehmend feine Röstaromen, ebenso Aromen von schwarzen Johannisbeeren, sowie Lakritze und Paprika. Die Weine benötigen eine längere Entwicklung, um den Gerbstoff reifen zu lassen, erst nach längerer Lagerung erreichen sie ihren Höhepunkt. Der Einsatz des kleinen Holzfasses ist fast obligat, der Sortentypus wird damit ergänzt. ©ÖWM
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Araucano - Cabernet Sauvignon Reserva bio, 2019
Hacienda Araucano€ 9,96Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
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Bayer Heribert - Cabernet Sauvignon Ex·Qui·Sit, 2020
Weingut Heribert Bayer€ 21,14Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
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Bocca di Lupo - Locone Cabernet Castel del Monte DOC bio, 2021
Tenuta Bocca di Lupo€ 23,95Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
Brown Brothers - Cabernet Sauvignon Victoria, 2017
Brown Brothers€ 12,66Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
Caliterra - Cabernet Sauvignon Reserva, 2021
Viña Caliterra€ 10,77Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
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Christ - Cabernet Sauvignon Halbflasche, 2019
Weingut Christ€ 10,64Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
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Cono Sur - Bicicleta Cabernet Sauvignon Reserva, 2021
Viña Cono Sur€ 7,25Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
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DiamAndes - de Uco Cabernet Sauvignon, 2019
Bodega DiamAndes€ 17,58Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
Duckhorn - Cabernet Sauvignon, 2019
Duckhorn Vineyards€ 120,46Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
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Familie Auer - Cabernet Sauvignon bio, 2020
Weingut Familie Auer€ 10,64Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
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Feiler-Artinger - Cabernet Sauvignon bio, 2019
Weingut Feiler-Artinger€ 25,85Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
Gmeiner - Cabernet Sauvignon Ried Thenau Reserve, 2021
Weingut Gmeiner€ 16,90Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
Hannes Reeh - Cabernet Sauvignon Unplugged, 2019
Weingut Hannes Reeh€ 26,90Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
Hans Igler - Cabernet Sauvignon Ried Kart, 2017
Weingut Hans Igler€ 26,99Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
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Haras de Pirque - Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva bio, 2019
Haras de Pirque€ 16,35Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
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Hillinger - Cabernet Sauvignon bio, 2016
Weingut Leo Hillinger€ 25,18Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten