Tokaj

"Tokaj" diesen Begriff hat jeder Weinliebhaber schon einmal zu Ohren bekommen. Das Gebiet umfasst eine Rebfläche von 6.000 Hektar, liegt im Nordwesten Ungarns und grenzt an die Slowakei. Wie in weitgehenden Teilen Ungarns blickt man auch hier auf eine lange Geschichte im Weinbau zurück. Was im 11. Jahrhundert begann, wurde heute zu einem der erfolgreichsten Handwerke der Region und weit über die Grenzen hinaus bekannt.

Derart tolle Trauben können hier nur wegen des unvergleichbaren Mikroklimas gedeihen, welches schwer zu beschreiben ist, da es von vielen verschiedenen Faktoren der Region beeinflusst wird. Natürlich tragen auch die geografischen Bedingungen ihren Teil bei, diese sind ähnlich variationsreich wie das Klima.

Diese große Vielfalt wirkt sich auch positiv auf die Rebsortenpalette der Region aus und so ist es möglich viele verschiedene Weine zu keltern. Allen voran kennt man aber den berühmten Tokajer, ein Süßwein wie kein Zweiter. Zusätzlich keltert man auch diverse Chardonnays und die Roten Sorten Pinot Noir, Cabernet Sauvignon sowie die einheimsiche Sorte Kadarka.