Zentralgriechenland
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Zentralgriechenland ist das zu Hause des Retsina, ein Weißwein produziert aus der Savatiano-Traube.
Der Restina von heute hat einen eigenen Charakter, er ist mehr Säurebetont und besitzt einen geringeren Harzgeschmack.
Etwa ein Drittel des in Griechenland gekellterten Weins stammt aus Zentralgriechenland und es befinden sich einige qualitativ hochwertige Weine darunter. Die zwei wichtigsten Rebsorten sind der Savatiano und Roditis und diese Sorten werden oft miteinander verschnitten.
Einige Winzer setzten aber vermehrt auf Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Sauvignon Blanc.
Das Klima ist größtenteils warum und trocken. Besonders Attika zählt zu den wärmsten Landteilen des südosteuropäischen Staates.
Neben Attika gibt es noch die Regionen Lamia, Fokida, Böotien und die Insel Euböa im Anbaugebiet Zentralgriechenlands.
