San Giorgio - Ugolforte Brunello di Montalcino DOCG bio, 2016

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San Giorgio - Ugolforte Brunello di Montalcino DOCG bio, 2016
Hersteller Tenuta San Giorgio
Rebsorte Sangiovese
Jahrgang 2016
Land Italien
Weinbaueregion Toskana
Weinbaugebiet Montalcino
biologisch bio
Alkoholgehalt 14.0
Falstaff Punkte 94
Verkostnotiz Sattes, leuchtendes Rubinrot. In der Nase schüchtern, gibt von allem etwas, aber nicht zu viel preis. Am Gaumen kompakt und geschliffen, engmaschiges Tannin, öffnet sich auf klarer, salziger Frucht, druckvoll und lang. (Falstaff)
Speiseempfehlung Der Ugolforte Brunello di Montalcino passt ausgezeichnet zu Rind, Wild, Lamm, Gerichten mit Pilzen und Trüffeln sowie reifem Bergkäse.
Serviertemperatur 16-18℃
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 47,57
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 63,43 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Der Ugolforte Brunello di Montalcino stammt aus Weinbergen von 20-25 Jahren, 250-400 Meter über dem Meeresspiegel und von Böden, die von Ton und Ablagerungen geprägt sind. Es herrscht ein gemäßigtes Mittelmeerklima mit nahezu konstanten Winden. Ein Weinbau basierend auf völlig umweltschonenden Methoden und Grundsätzen ermöglicht ein natürliches Produktionsgleichgewicht von etwa 50 Dezitonnen pro Hektar Trauben, die alle von Hand verlesen und sorgfältig ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit sanften, wiederholten Umwälzungen, die eine lange Reifung sowie die langsame Übertragung ausschließlich der edlen und reifen Tannine ermöglichen. Die Verfeinerung geschieht im Barrique-Fass im ersten (50%), sowie im zweiten und dritten Durchgang (50%), wo der Wein für 12 Monate reift. Der Wein wird weiterhin in Fässern slawonischer Eiche von 30 bis 50 Hl für weitere 28 Monate verfeinert. Mindestens 12 Monate Veredelung in der Flasche.
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