- Beschreibung
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Details
Der Grüne Veltliner Weinviertel DAC vom Weingut Wenzl, aus dem malerischen Weinbaugebiet Weinviertel in Niederösterreich, ist ein charaktervoller Weißwein, der die speziellen klimatischen Bedigungen, die besonderen Bodeneigenschaften sowie die Weinbukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der renommierten Lage Ried Auflangen, die für ihre erstklassigen Grüner Veltliner bekannt ist. Das Weinviertel zeichnet sich durch ein kontinentales Klima aus, das von warmen, trockenen Sommern und kalten, schneearmen Wintern geprägt ist. Die Böden in der Ried Auflangen bestehen hauptsächlich aus Schwarzerde auf Löss, was dem Wein eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht. Die warmen Luftmassen aus der pannonischen Tiefebene tragen zur optimalen Reifung der Trauben bei, während die deutlichen Tag-Nacht-Temperaturunterschiede im Sommer dazu beitragen, eine ausgewogene Säure und Aromenentwicklung zu fördern. Kühle Winde aus dem Norden und sonnige Herbsttage tragen ebenfalls zur Qualität der Trauben bei.
Das Weingut Wenzl legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und handwerkliche Weinherstellung. Die Trauben werden von Hand gelesen, um eine selektive Ernte zu gewährleisten, und schonend gepresst, um die Reinheit und Frische des Traubensafts zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Fruchtigkeit und den Charakter des Grüner Veltliners zu bewahren. Nach der Gärung verbringt der Grüne Veltliner Weinviertel DAC zwei Wochen auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Textur und Komplexität verleiht.
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