- Beschreibung
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Details
Der Blanc de Noirs von Gusbourne Vineyards, aus den malerischen Weinbaugbieten Kent und West Sussex, ist ein herausragender Schaumwein aus 100% Pinot Noir, der die Exzellenz des englischen Weinbaus und die Handwerkskunst des Weinguts auf einzigartige Weise verkörpert.
In Kent sind die Böden größtenteils von Ton geprägt, mit faszinierenden Untergrundböden aus Sand und Muscheln, die dem Wein eine vielschichtige Mineralität und Komplexität verleihen. In West Sussex überwiegen Kreideböden mit Beimengungen von Feuersteinlehm, die die Eleganz und Raffinesse dieses Weins unterstreichen. Dieses Terroir, in Verbindung mit dem warmen und trockenen Klima und der moderierenden Küstenbrise aufgrund der Nähe zum Ärmelkanal, schafft ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigen Trauben.
Der Blanc de Noirs wird im Einklang mit nachhaltigen Anbaupraktiken hergestellt, die die Umwelt respektieren. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, um die Reinheit und Qualität des Safts zu bewahren. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, wodurch die frische Fruchtigkeit der Pinot Noir Trauben bewahrt wird. Ein kleiner Anteil des Weins reift in alten Eichenfässern, um eine subtile Textur und Tiefe zu erzeugen. Die zweite Gärung erfolgt traditionell in der Flasche, was für die Herstellung von Qualitäts-Schaumwein unerlässlich ist
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