Mayer-Hörmann - Riesling Sekt

Der Riesling Sekt vom Winzerhof Mayer-Hörmannaus dem malerischen Weinbaugebiet Kamptal in Niederösterreich, ist ein herausragender Schaumwein, der die einzigartigen Terroirelemente der Region und die sorgfältige Handwerkskunst des Winzerhofs repräsentiert.

Die Weinberge erstrecken sich auf Böden, die von Gföhler Gneis geprägt sind, der von darüber liegendem Löss überlagert wird. Diese geologische Vielfalt schafft eine ideale Grundlage für den Anbau von Riesling Trauben höchster Qualität. Das Weinbaugebiet Kamptal profitiert von einem pannonischen Klima, das warme Winde aus dem Südosten mit sich bringt, sowie von kontinentalen Einflüssen aus dem nahen Waldviertel im Norden. Die Nähe zur Donau hat zudem einen regulierenden Einfluss auf das Mikroklima, insbesondere im Sommer. Die Temperaturen sind heiß und trocken, was für die Reifung der Trauben von großer Bedeutung ist. Die kühlen Nächte bewahren die Frische und Säure der Riesling Trauben, was zu Weinen mit bemerkenswerter Ausgewogenheit führt.

Der Riesling Sekt vom Winzerhof Mayer-Hörmann wird nachhaltig angebaut, wobei auf umweltschonende Praktiken und den Schutz der natürlichen Ressourcen geachtet wird. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die Produktion einfließen. Die schonende Pressung der Trauben und die Gärung im Edelstahltank garantieren, dass die charakteristischen Aromen und die Frische des Rieslings bewahrt bleiben. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, dem sogenannten traditionellen Flaschengärverfahren, das diesem Sekt seine feine Perlage und seinen eleganten Charakter verleiht.