Details
Der Extra Brut Reserve vom Weinguts Bründlmayer wird aus Pinot Noir und Chardonnay Trauben gewonnen. Dieser außergewöhnliche Sekt stammt aus Südosthängen mit kalkreichen Böden im Kamptal, die für ihre hervorragenden Weinbaubedingungen bekannt sind. Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleine Kistchen gelegt, um eine sorgfältige Auswahl und den Erhalt der Traubenqualität sicherzustellen. Die besondere Sorgfalt bei der Lese ermöglicht es, nur die besten und reifsten Trauben für die Herstellung dieses Sekts zu verwenden. Die Pressung der Trauben erfolgt äußerst schonend, um das Maximum an Aromen und Qualitäten zu extrahieren, ohne unerwünschte Bitterstoffe oder Tannine freizusetzen. Für den Sektgrundwein wird nur das sogenannte "Herzstück" der Pressung verwendet, das den hochwertigsten Most enthält und somit die Basis für einen Sekt von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz bildet.
