- Beschreibung
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Details
Der Haut-Médoc Cru Bourgeois Superieur vom Château Lestage Simon, aus dem renommierten Weinbaugebiet Haut-Médoc in Bordeaux, ist eine exquisite Cuvée aus 97% aus Merlot, 2% Petit Verdot und 1% Cabernet Sauvignon, die die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Weinberge des Château Lestage Simon beherbergen Reben mit einem durchschnittlichen Alter von 22 Jahren. Sie gedeihen in einem Boden aus Ton, Kalkstein und Kieselsteinen, der eine ideale Grundlage für die Entwicklung komplexer Aromen bietet. Das gemäßigte ozeanische Klima der Region zeichnet sich durch ausreichende Niederschläge und Sonnenschein aus, wobei warme Sommer und milde Winter die Reifung der Trauben begünstigen. Die Nähe zum Atlantischen Ozean und der Gironde mildern extreme Temperaturen im Sommer, was zu einer sanften Reifung der Trauben führt.
Das Château Lestage Simon legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, einschließlich der Handlese und einer schonenden Pressung der Trauben. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 12 Monaten in französischen Eichenfässern, die dem Wein Struktur und Komplexität verleihen.
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