Champagne Roger Manceaux

Champagne Roger Manceaux ist ein renommiertes Familienweingut mit Sitz in der prestigeträchtigen Region Montagne de Reims, im Herzen der Champagne in Frankreich. Die Geschichte von Champagne Roger Manceaux reicht zurück bis in die 1920er Jahre, als die Familie begann, Wein zu kultivieren und Champagner zu produzieren. Mit der Zeit hat sich das Weingut zu einem angesehenen Betrieb entwickelt, wobei das Wissen und die Techniken von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Die Familie Manceaux bleibt bis heute tief in der Region verwurzelt und betreibt das Weingut mit einem ausgeprägten Sinn für Tradition und handwerkliche Präzision.

Das Haus legt großen Wert auf den Respekt gegenüber der Natur, der Umgebung und den Trauben, die in ihren Weinbergen wachsen. Nachhaltigkeit und verantwortungsbewusster Weinbau stehen im Zentrum der Philosophie des Betriebs. Champagne Roger Manceaux verfügt über rund 14 Hektar Weinberge, die sich in Premier Cru und Grand Cru Lagen der Montagne de Reims befinden. Die Weinberge liegen in Dörfern wie Rilly-la-Montagne, Ludes, und Taissy, die alle für ihre erstklassigen Bedingungen für den Weinbau bekannt sind. Die Montagne de Reims ist besonders berühmt für ihre Kalkböden, insbesondere die Kreide, die ein wesentliches Element des Champagnerterroirs darstellt. Der Kreideboden hat hervorragende Drainageeigenschaften und speichert zugleich Wasser, was den Reben hilft, auch in trockenen Perioden eine konstante Wasserversorgung zu haben. Zudem reflektiert die Kreide das Sonnenlicht und speichert Wärme, was den Trauben in der Region hilft, optimal zu reifen. Diese mineralische Grundlage verleiht den Champagnern von Roger Manceaux ihre charakteristische Finesse, Frische und Lebendigkeit. Das Klima in der Montagne de Reims wird stark von ozeanischen Einflüssen geprägt, was für relativ milde Winter und gemäßigte Sommer sorgt. Zusätzlich gibt es kontinentale Einflüsse, die für kühle, klare Wintertage und sonnige Sommer sorgen. Diese Kombination schafft ein einzigartiges Mikroklima, das ideal für den Anbau von Trauben ist, die eine ausgewogene Säure und intensive Aromen entwickeln. Der Niederschlag ist relativ gleichmäßig über das Jahr verteilt, was den Reben eine gleichmäßige Entwicklung ermöglicht.

Roger Manceaux baut die drei klassischen Rebsorten, Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, der Champagne an. Das Weingut betreibt eine nachhaltige Bewirtschaftung seiner Weinberge, was bedeutet, dass auf den Einsatz von Chemikalien und synthetischen Düngemitteln weitgehend verzichtet wird. Stattdessen setzt die Familie auf natürliche Methoden, um die Gesundheit der Böden zu bewahren und das Ökosystem der Weinberge zu fördern. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur das beste und reifste Lesegut für die Champagnerproduktion auszuwählen. Die Weinherstellung bei Champagne Roger Manceaux ist eine Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Technologie. Nach der Lese erfolgt eine besonders schonende Pressung der Trauben, um den reinen und feinen Saft zu extrahieren. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks, was die Frische und Fruchtigkeit der Weine bewahrt. Dies ermöglicht es, die aromatischen Eigenschaften der einzelnen Rebsorten klar und rein zur Geltung zu bringen. Nach der Assemblage, dem Kunstgriff des Champagnermeisters, bei dem Weine aus verschiedenen Lagen, Jahrgängen und Rebsorten miteinander vermählt werden, folgt die zweite Gärung in der Flasche. Während dieser Zeit reifen die Weine mehrere Jahre im Keller, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen. Diese lange Reifezeit auf der Hefe sorgt für die Entwicklung der charakteristischen Aromen von Brioche, gerösteten Mandeln und feinen Hefenoten. Während des Reifeprozesses werden die Flaschen regelmäßig gerüttelt und anschließend degorgiert, um das Hefedepot zu entfernen und den Champagner klar und rein abzufüllen. Das Haus setzt auf eine schonende Dosage, was bedeutet, dass der Zuckerzusatz bei der Abfüllung äußerst gering ist, um den natürlichen Charakter des Weins zu betonen.

Champagne Roger Manceaux ist ein traditionsreiches Weingut, das auf Qualität, Nachhaltigkeit und handwerkliche Präzision setzt. Die Kombination aus hervorragendem Terroir, nachhaltigem Weinbau und sorgfältiger Verarbeitung führt zu erstklassigen Champagnern, die sowohl Frische als auch Tiefe zeigen. Dank der Erfahrung und der Liebe zur Weinherstellung, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, hat sich Champagne Roger Manceaux einen festen Platz unter den angesehenen Champagnerhäusern erarbeitet. Ideal für Kenner, die authentischen, charaktervollen Champagner schätzen.