Château Canon

Das Château Canon hat eine lange und illustre Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Es wurde im Jahr 1760 von Jacques Kanon gegründet und erlangte schnell einen Ruf für die Qualität seiner Weine. Das Weingut wechselte im Laufe der Jahrhunderte mehrmals den Besitzer, bis es schließlich in den 1990er Jahren von der Familie Wertheimer erworben wurde, die auch Chanel besitzt.

Château Canon befindet sich im Herzen von Saint-Émilion, einem der bekanntesten Weinbaugebiete in Bordeaux. Saint-Émilion liegt auf der rechten Seite der Dordogne und ist für seine hochwertigen Merlot-dominierten Weine bekannt. Die Weinberge des Château Canon erstrecken sich über kalkhaltige Hänge, was dem Wein eine einzigartige Mineralität und Struktur verleiht. Das Weingut legt großen Wert auf nachhaltige Praktiken im Weinbau. Die Rebsorten umfassen hauptsächlich Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc. Die Weinberge profitieren von der südlichen Ausrichtung, die optimale Sonneneinstrahlung und Reifung der Trauben gewährleistet.

Die Vinifikation erfolgt mit modernen Techniken, einschließlich temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahltanks, um die Frische der Fruchtaromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, wodurch der Wein eine elegante Struktur und komplexe Aromen entwickelt. Château Canon hat im Laufe der Jahre ein beeindruckendes Image als Produzent von hochwertigen und eleganten Weinen aufgebaut.

Das Weingut wird oft für seine konsistente Qualität und seinen Beitrag zur Weiterentwicklung der Weinherstellung in Saint-Émilion gelobt. Château Canon hat regelmäßig hohe Bewertungen von Weinkritikern erhalten und zählt zu den angesehensten Weingütern in Saint-Émilion. Die Weine des Château Canon sind für ihre Finesse, Ausgewogenheit und Alterungsfähigkeit bekannt.