La Mondotte

La Mondotte ist ein prestigeträchtiges Weingut im Besitz von Vignobles Comtes von Neipperg, einer Familie mit einer langen und angesehenen Weinbau-Tradition. Das Weingut befindet sich in der berühmten Weinregion Saint-Émilion in Bordeaux und genießt einen ausgezeichneten Ruf für die Produktion von Spitzenweinen. Die Geschichte von La Mondotte und den Vignobles Comtes von Neipperg ist eng mit der Geschichte des Weinanbaus in Bordeaux verbunden. Die Familie von Neipperg stammt aus Deutschland und besitzt seit Jahrhunderten Weingüter in Europa. Graf Stephan von Neipperg, der aktuelle Eigentümer, hat in den letzten Jahrzehnten das Ansehen der Weingüter seiner Familie in Bordeaux erheblich gesteigert.

La Mondotte liegt auf einem Hochplateau in Saint-Émilion und profitiert von außergewöhnlichen geologischen und klimatischen Bedingungen. Der Boden besteht hauptsächlich aus Lehm auf Kalkstein, was den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht. Dicke Kiesablagerungen tragen zur Drainage und zur Gesundheit der Reben bei. Das gemäßigte ozeanische Klima, geprägt von ausreichend Niederschlägen und reichlich Sonnenschein, sorgt für optimale Wachstumsbedingungen. La Mondotte legt großen Wert auf biodynamische Bewirtschaftung, seit 2014 zertifiziert, und sorgfältige Pflege der Weinberge. Die Reben, Merlot und Cabernet Franc, sind im Durchschnitt 60 Jahre alt, was zu einer geringen, aber qualitativ hochwertigen Ernte führt. Die selektive Handlese stellt sicher, dass nur die besten Trauben verwendet werden. Die Vinifikation bei La Mondotte ist ein Prozess, der traditionelle Methoden mit modernster Technik kombiniert. Die Trauben werden schonend gepresst, und die temperaturkontrollierte Vergärung findet in Holztanks statt. Der Wein wird über 16 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 70% neu sind. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur, Tiefe und Eleganz.

La Mondotte hat sich einen Platz unter den besten Weingütern der Welt erarbeitet und wird von Kritikern und Weinliebhabern gleichermaßen geschätzt. Die Weine zeichnen sich durch ihre Langlebigkeit und ihr Potenzial zur Reifung aus, was sie zu begehrten Sammlerstücken macht. La Mondotte, unter der Leitung der Vignobles Comtes von Neipperg, repräsentiert das Beste, was die Weinregion Saint-Émilion zu bieten hat. Mit einem tiefen Verständnis für Terroir, traditionellem Handwerk und moderner Technik produziert das Weingut Weine von herausragender Qualität, die die Leidenschaft und das Engagement der Familie von Neipperg für exzellenten Weinbau widerspiegeln.