Weingut Schützenhof

"Bodenständig. Erdverbunden. Natürlich. So sind wir als Familie, als Team, so fühlen wir und so gedeihen auch unsere Reben und Weine. Werft einen Blick auf uns und unser Weingut – von oben, von unten, von außen, von drin, von ganz nah." (Markus Faulhammer)

Der Eisenberg ist eine zwar nicht allzu hohe, aber prägende Erhebung, die den Weinbau in der Region bestimmt. Doch nicht die Höhe macht den wahren Unterschied, sondern seine Böden. kristalliner Schiefer. Er ist es, der den Weinen diese einmalige mineralische Würze schenkt. Das Einmalige gehört geschützt. Seit einigen Jahren repräsentieren daher die geschützten Herkunftsbezeichnungen „Eisenberg DAC“ und „Eisenberg DAC Reserve“ diese typischen, unverwechselbaren Weine, die an seinen Hängen und in seiner Umgebung entstehen.

Die Faulhammers wollen, dass man den Charakter des Eisenbergs so pur und unverfälscht wie möglich rausschmecken kann – Weine, die nach alles und nichts zugleich schmecken, gibt es weltweit eh genug. Ihr „Rezept“? Biologische Bewirtschaftung, Handlese, liebevolle Pflege des alten Rebbestandes (sie sind stolz auf die bis zu 90 Jahre alten Rebstöcke!), Begrünung der Rebzeilen. Kurz gesagt: ganz viel bio, ganz viel Arbeit, ganz viel Zeit. Es zahlt sich aus. Am Ende freuen sie sich nämlich über einen natürlichen und nachhaltigen Kreislauf, der nicht nur für sie da ist, sondern auch für jene, die nach ihnen kommen werden.

Kultiviert werden die Rebsorten Blaufränkisch, Pinot Noir, Merlot, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Concord, Delaware, Elvira, Ripatella, Chardonnay sowie Riesling.