Weingut Simon Gattinger

"Weniger ist mehr" (Simon Gattinger)

Am linken Donauufer liegt Loiben. Im Herzen der Wachau erstrecken sich die steilen Terrassen weiter als das Auge reicht. Der Weinbau hat eine lange Tradition und trotz der schwer zu bewirtschaftenden Lagen ist der Wein der prägendste Faktor in Loiben. Hier herrscht ein besonderes Klima, welches von der Donau reguliert wird. Warme Luftströme aus dem pannonischen Umfeld und kühle Winde aus dem Waldviertel sorgen für eine besondere Aromatik im Wein. Auch der Boden ist ausschlaggebend für die einzigartigen Weine aus Loiben: stark verwittertes Urgestein, aber auch Gneis und Löss prägen das Bodenprofil der Loibner Rieden.

Eigentlich wusste Simon schon als kleines Kind, dass er einmal seinen eigenen Wein keltern möchte. Deshalb widmete er sich während seiner Ausbildung voll und ganz dem Wein und dessen Entstehung. Glück hatte er, denn es gibt in seiner Familie noch einige Weingärten, von deren Trauben lange Zeit kein eigener Wein produziert wurde. Das ist jetzt anders, denn er hat sein Wissen und seine Leidenschaft in ein Fass gesteckt, in dem jetzt seine ersten Weine schlummern. Simon hat sich die besten Trauben aus den besten Weingärten geholt und macht jetzt seine eigenen Weine - der Beginn einer spannenden Geschichte.

Kultiviert werden die Wachauer Paraderebsorten Grüner Veltliner und Riesling.