Weingut Zull

Weingut Zull

"Meine Weine sollen elegant, vielschichtig und zugleich animierend sein." (Phillip Zull)

Egal, wohin man schaut, malerische Weinberge, die sich kilometerweit aneinander schmiegen – das ist das Weinviertel. Mitten in dieser Idylle und unweit der tschechischen Grenze liegt Schrattenthal, die kleinste Weinstadt Österreichs. Und dort findet man das Weingut Zull, das mit 17 ha Lagen zwar nicht richtig groß ist, aber große Weine erzeugt.

Alles an diesem Weingut ist Familie. Anfang der 80er Jahre, Werner Zull wollte gerade sein Studium beginnen, verunglückte sein Bruder tödlich. Die Familie hielt in dieser schweren Zeit zusammen und Werner Zull tauschte das Studium gegen die Arbeit im Weinberg. Seit damals wird am Weingut Zull Qualitätswein erzeugt und – das war neu – in Flaschen abgefüllt.

Mittlerweile ist das kleine Weingut längst bekannt und für seine Weine berühmt. Und das liegt zum einen am besonderen Mikroklima der Gegend: Hitze und Sonne verhelfen den Trauben zu einer optimalen Reifung, der nahe gelegene Manhartsberg hält kalte Winde ab, die dem Rebmaterial schaden könnten. Die tief verankerten Wurzeln der Weinstöcke holen das Beste aus dem Boden heraus.

Die Arbeitsweise der Zulls trägt das Übrige zu den unverkennbar eleganten und gleichzeitig vielschichtigen Weinen bei. Statt großer Gesten und übertriebenem Technologieeinsatz besinnt man sich auf Fingerspitzengefühl, Ausdauer und viel Geduld mit Mut zum Experiment. Sohn Phillip führt das fort was Vater Werner schon immer als Vision verfolgt hat: charaktervolle Weine mit Brillanz und großem Lagerpotential – und sogar die 76-jährige Großmutter hilft noch mit. So wird das Wissen über Wein von Generation zu Generation weitergegeben und doch ständig selbstkritisch hinterfragt. Denn die Revolution im Weinbau findet hier stetig und ganz im Stillen statt.

„Der Weingarten gibt einem viel zurück. Durch die Bereitschaft die Reben aufmerksam zu beobachten und zu verstehen was die einzelnen Weingärten brauchen, läst uns Jahr für Jahr Topqualität ernten. Für die es keine übertriebene Kellertechnik braucht um authentische, ehrliche und naturbelassene Weine zu erzeugen!“, so Phillip Zull. Die zahlreichen Erfolge sind Lohn für die Bemühungen, so wurde heuer Phillip Zull als Winzer des Jahres 2008 der Retzer Weintage gekürt und fand wieder Bestätigung für den eingeschlagenen Weg.

Kultiviert werden die Rebsorten Grüner Veltliner, Riesling, ChardonnayZweigeltPinot NoirMerlot sowie Cabernet Sauvignon.

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