Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger

"So viel wie nötig, so wenig wie möglich." (Hanna Hirtzberger)

Mit der Übernahme der ersten Weingärten in Wösendorf in der Wachau und der Vinifikation des ersten Jahrgangs 2014 konnten die Hirtzbergers den Grundstein für ihre Zukunft legen. Noch im selben Jahr wurde aus dem Grundstein ein Stammhaus. Die Familie konnte ein historisches Gebäude mitten in Wösendorf erwerben: die ehemalige "Weingartenhofmeisterei" des Stiftes St. Florian in Oberösterreich. Das frühgotische Juwel wurde Ende des 13. Jahrhunderts errichtet und von ihnen behutsam renoviert. Betrieben und geführt wird es nunmehr seit der Eröffnung 2014 von Hartmuth Rameder und Erwin Windhaber als Restaurant Hofmeisterei Hirtzberger.

Kultiviert werden die Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling.