- Beschreibung
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Details
Der Blanc de Blancs von Gusbourne Vineyards, aus dem malerischen Weinbaugbiet Kent, ist ein herausragender Schaumwein aus 100% Chardonnay, der die Exzellenz des englischen Weinbaus und die Handwerkskunst des Weinguts auf einzigartige Weise verkörpert.
Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet und von einem einzigartigen Terroir geprägt werden. Die Böden in dieser Region sind größtenteils von Ton geprägt, mit Untergrundböden aus Sand und Muschelschalen, was dem Wein seine charakteristische Mineralität und Komplexität verleiht. Das Klima in Kent ist warm und trocken, mit einer moderierenden Küstenbrise, die von der Nähe zum Ärmelkanal herrührt. Diese klimatischen Bedingungen schaffen ideale Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Chardonnay Trauben, die für die Herstellung dieses Blanc de Blancs verwendet werden.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die Handlese und die schonende Pressung der Trauben sind Ausdruck höchster Qualitätsansprüche und Sorgfalt. Die Vinifizierung erfolgt mit äußerster Präzision und Hingabe. Die Trauben werden im Edelstahltank vergoren, wodurch die Frische und Reinheit der Fruchtaromen bewahrt werden. Ein kleiner Anteil des Weins reift in alten Eichenfässern, um zusätzliche Tiefe und Struktur zu verleihen. Die zweite Gärung erfolgt auf traditionelle Weise in der Flasche, was dem Wein seine feine Perlage und sein raffiniertes Mousseux verleiht.
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