Gusbourne - Blanc de Blancs Selhurst Park Vineyard, 2018

Der Blanc de Blancs Selhurst Park Vineyard von Gusbourne Vineyards, aus dem malerischen Weinbaugbiet West Su Sussex, ist ein herausragender Schaumwein aus 100% Chardonnay, der die Exzellenz des englischen Weinbaus und die Handwerkskunst des Weinguts auf einzigartige Weise verkörpert.

Dieser erstklassige Schaumwein entstammt speziell aus dem Selhurst Park Vineyard, einer Lage von außergewöhnlicher Bedeutung. Hier prägen überwiegend Kreideböden mit einem Hauch von Feuersteinlehm die Charakteristik der Trauben und verleihen diesem Wein seine einzigartige Persönlichkeit. Das Klima in dieser Region ist geprägt von Wärme und Trockenheit, jedoch sorgt die moderierende Küstenbrise, bedingt durch die Nähe zum Ärmelkanal, für eine ausgewogene Reifung der Trauben. Dies verleiht dem Blanc de Blancs Selhurst Park Vineyard eine harmonische Balance zwischen Frische und Konzentration.

Gusbourne Vineyards legt großen Wert auf nachhaltigen Anbau, was bedeutet, dass die Natur und die Umwelt geschützt und respektiert werden. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Früchte für die Produktion verwendet werden. Die schonende Pressung der Trauben und die anschließende Vergärung im Edelstahltank erhalten die Frische und die feinen Aromen des Chardonnay. Ein besonderes Merkmal dieses edlen Schaumweins ist, dass ein kleiner Anteil in alten Eichenfässern reift, was dem Endprodukt eine zusätzliche Dimension und Tiefe verleiht. Die zweite Gärung erfolgt auf traditionelle Weise in der Flasche, was zu einer feinen Perlage und einem komplexen Geschmacksprofil führt.