- Beschreibung
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Details
Der Blanc de Blancs Boot Hill Vineyard von Gusbourne Vineyards, aus dem malerischen Weinbaugbiet Kent, ist ein herausragender Schaumwein aus 100% Chardonnay, der die Exzellenz des englischen Weinbaus und die Handwerkskunst des Weinguts auf einzigartige Weise verkörpert.
Der Boot Hill Vineyard erstreckt sich nach Süden und bietet somit optimale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay-Reben. Der Boden des Weinbergs besteht größtenteils aus Ton, mit darunter liegenden Untergrundböden aus Sand und Muscheln. Dies verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Mineralität und Komplexität. Das Klima in dieser Region ist warm und trocken, wobei die Nähe zum Ärmelkanal für eine moderierende Küstenbrise sorgt. Diese einzigartige Kombination aus Bodenbeschaffenheit und Klima schafft die perfekten Bedingungen für den Anbau von Chardonnay Trauben von höchster Qualität.
Der Blanc de Blancs Boot Hill Vineyard wird nach den Prinzipien des nachhaltigen Anbaus kultiviert. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die Produktion gelangen. Die schonende Pressung der Trauben bewahrt ihre Frische und Aromenvielfalt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, wodurch die charakteristischen Eigenschaften der Chardonnay Trauben betont werden. Ein kleiner Anteil des Weins wird in alten Eichenfässern ausgebaut, was zusätzliche Nuancen und Textur verleiht. Die zweite Gärung erfolgt auf traditionelle Weise in der Flasche, was zu einer feinen und anhaltenden Perlage führt.
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